Так само, як і його "побратими" — індійський морський рис та чайний гриб, є культивованою зооглеєю, слизуватою плівкою, що утворюється в результаті симбіозу молочнокислих бактерій та дріжджових грибків.

Хімічний склад

За підрахунками вчених, 100 г грибного кефіру містить вітаміни (в мг):

• А (0,05-0,12),
• В1 (0,1),
• В2 (0,16-0,4),
• каротиноїди (0,02-0,07),
• ніацин (1),
• В6 (0,1),
• В12 (0,5),
• кальцій (120),
• залізо (0,1-0,3),
• йод (0,006),
• цинк (0,4).

Користь тибетського молочного гриба

Завдяки своєму унікальному складу молочний продукт має такі властивості:

• сприяє нормалізації ваги та допомагає при ожирінні;
• лікує дисбактеріоз, що виник від отруєнь чи прийому антибіотиків;
• знижує рівень глюкози в крові та регулює артеріальний тиск;
• зміцнює імунну систему та підвищує стійкість до застуд та вірусів;
• виводить токсини та шлаки з організму;
• знімає неприємні симптоми шлункових захворювань.

Чи може бути шкода від молочного гриба?

Цей продукт сам по собі безпечний. Однак його безпечне вживання вимагає дотримання деяких умов:

• Не можна поєднувати його з алкоголем. У крайньому випадку, можна вживати до літра пива на тиждень або келих хорошого сухого вина не частіше одного разу на кілька днів.
• Не можна поєднувати з інсуліном, інакше дія препарату буде нейтралізована.
• При непереносимості лактози молочні продукти, включаючи тибетський гриб, протипоказані.
• Дітям до 3 років не рекомендується давати.
• Не рекомендується поєднувати з медикаментами. Між прийомом ліків та вживанням продукту має бути мінімальний інтервал у три години.
• Протипоказаний при бронхіальній астмі, а також у період вагітності.

Спосіб вживання домашнього кефіру, заквашеного молочним грибом

Зазвичай кефір вживають перед сном, по 200-250 мл, або вранці до їди.

Домашній кефір вживають протягом 20 днів, після чого роблять перерву на 10 днів, щоб уникнути звикання організму.

У перші десять днів вживання кефіру активність кишечника збільшується, посилюється газоутворення. Через дванадцять днів стан нормалізується.

Як приготувати напій

1. Покласти гриб у літрову банку.
2. Залити молоком кімнатної температури (200-250 г).
3. Накрити банку марлею.
4. На протязі доби гриб повинен настоюватися.
5. Процідити молоко за допомогою пластикового (не металевого) сита.
6. Промити гриб холодною водою.
7. Помістити його в банку для нової порції.

Напій, приготований з гриба, добре втамовує спрагу, знімає втому і відновлює сили.

Зовнішнє використання

Ранозагоювальний ефект гриба застосовується для лікування ран, забитих місць, порізів, саден, ячменю. Для цього потрібно бинтову серветку змочити напоєм і прикласти на 30 хвилин до хворого місця. Примочки з грибного настою рятують ноги від втоми.

Щоб вивести вугрі та прищі, слід щодня накладати на очищену шкіру обличчя, змочену грибним настоєм марлю на півгодини. Робити це рекомендується протягом тижня.

Оздоровити волосся можна за допомогою маски з молочного гриба, до якої додаються:

• жовток одного яйця,
• горілка (50 г),
• реп'яхове масло (1 ст. ложка).

Отриману суміш наносять на волосся і тримають 20-25 хвилин. Після цього волосся миють шампунем.